Nuestra historia
La quesería llevaba dos años cerrada
Somos Sergio y Paula. Cuando conocimos la quesería de Armuña entendimos que no se trataba de empezar de cero, sino de dar continuidad a algo que no podía perderse. Nos hicimos cargo.
En ese camino encontramos esta quesería artesanal en Armuña (Segovia). El maestro quesero se quedó un año para enseñarnos el oficio. Aprendimos sus recetas, sus tiempos, su manera de escuchar la leche. Hoy seguimos esas recetas originales: queso curado de leche cruda de oveja, yogur natural, cuajada artesana y requesón.
Qué hacemos
Elaboración artesanal en Armuña
Dónde encontrarnos
Estamos en Armuña, un pueblo pequeño a 15 km de Segovia. Puedes encontrar nuestros productos en nuestra quesería, en ferias y mercados de la provincia, y en restaurantes y tiendas colaboradoras.
